首页 回答 问题
提问 通知 消息
冰点火苗 食品检验员 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品检验员 2018-08-28回答
用有资质厂家生产的洗洁精,清洗完后,主要用水清洗干净,把洗洁精残余洗掉。
来自话题:
,食品检验员 2018-08-21回答
第一,考虑奶源问题;第二,考虑菌种;第三,冷凝温度过高
来自话题:
,食品检验员 2018-08-21回答
具体情况就是料液经过巴氏杀菌后(95度,4秒,南华的板式杀菌机,)然后直接打到灌注机这边灌注,灌注间包材没有用双氧水浸泡,也没有正压的奶仓,直接包材成型后就灌注,现在情况就是灌注头会碰到料液,生产过程中灌注头不会停下来清洗(除非破包),另外贴盖的气缸空压的出口直接排在灌注仓内,整个灌注车间有空气消毒剂,但是没有洗手消毒措施,也没有更换衣服和风淋室
来自话题:
,食品检验员 2018-08-17回答
可以用于肉品加香
来自话题:
,食品检验员 2018-08-17回答
你这个在常温下放,有没有真空包装处理?你这种情况有可能是在空气中氧化了,有可能是变质了!
来自话题:
,食品检验员 2018-08-14回答
应该可以通用的,你们的质检部门太死板了
来自话题:
,食品检验员 2018-08-14回答
啤酒花的脚臭味很熏人这是不同的人有不同的感受。
来自话题:
,食品检验员 2018-08-10回答
牛奶酸败变质,蛋白就凝固了,和水分离就产生结块
来自话题:
,食品检验员 2018-08-10回答
糖度,煮制工序控制(升温时间是否过长,煮制是否符合要求,冷却时间),贮存和包装
来自话题:
,食品检验员 2018-08-03回答
配方中是不应该有水的。加工过程中可以加水,烘干后就没有了。
来自话题:
,食品检验员 2018-08-03回答
自己要是做不好,现在市场上类似中介公司很多,花点钱也可以办
来自话题:
,食品检验员 2018-08-03回答
算是营养成分的话? ?就是定义为辅料??可以按照生产需要适量添加了?
来自话题:
,食品检验员 2018-08-03回答
楼主还真是细致,多年来关于酸奶香精的选用以及商家的定位有以下几种如以伊利优酸乳为主的调酸乳饮料就是典型的果酸奶风味,这个压根就不是发酵原味酸奶的香气。除了果酸奶的酸奶香精还有偏炼奶香气的、偏牛粪和饲草气味的、偏奶酪香气的等等,只有意大利原味酸奶香精最接近发酵酸奶的香气,这类香精多用于调香产品中,真正的酸奶是不允许加香的。
来自话题:
,食品检验员 2018-08-03回答
损失太大了,小厂负担不起。
来自话题:
,食品检验员 2018-08-03回答
我想的是在流化床出口处增加一个螺旋输送装置,里面吹风,经过一段距离,把温度降低到所要的温度,直接进行包装,不需要等待。
来自话题:
,食品检验员 2018-08-03回答
黄豆进过浸泡之后,那水的颜色就有些红。
来自话题:
,食品检验员 2018-08-03回答
脱水蔬菜类的标准确实不多。
来自话题:
,食品检验员 2018-07-30回答
公司在做新品,肯定是要我们自己算啊,因为去检测得花钱的
来自话题:
,食品检验员 2018-07-30回答
你要分装后贴上自己的标签再卖?
来自话题:
,食品检验员 2018-07-30回答
呵呵,可能是标准没来的及时更新呢,国标出来后行标、企标都要考虑是否需要变动了
 
简介 更多
职业:东莞市金芭蕾香精香料有限公司 - 食品检验员
学校:枣庄学院 - 食品贮运与营销
地区:吉林省
成就
回答获得0次赞同
获得0人关注
2018-01-26加入
关注 0 关注者 0
擅长
干燥技术2个回答
经营管理2个回答
酶工程1个回答
混合技术8个回答
粉碎技术1个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示