有些现磨豆浆店将那些煮熟的豆子用红色的液体泡在，这些是加了什么添加剂的呢？
有些现磨
豆浆店将那些煮熟的
豆子用红色的液体泡在，这些是加了什么添加剂的呢？这些店的豆浆很好喝，香，爽口。。这些红色液体最可能是加了什么添加剂的呢？
9人参与回答
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那就是黄酮类被氧化了，我一直就觉得是黄酮，只是没有时间去做，感谢楼上的
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你说的是黄豆浆吗?
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自己试试就知道了，碱水浸泡，然后加热煮沸，看看颜色会变成什么样子
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试验过程中发现，经过碱浸泡过的黄豆，水溶液是红棕色的，应该就是楼主所说的颜色，实际去操作下，
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我指的是黄豆浆！
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黄豆进过浸泡之后，那水的颜色就有些红。
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是否为“糖精水”或“香精水”啊？
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应该是香精吧！
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，农产食品认证审核客户主任
2018-08-03回答
除了是碱的可能性，还是可能是是什么呢？？？？
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