调制乳粉和调制奶油粉根据GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉中说明是可以添加抗结剂,具体可以使用的抗结剂有：
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),聚甘油脂肪酸酯最大使用限量是10.0 (g/kg),二氧化硅最大使用限量是15.0 (g/kg),硅酸钙最大使用限量是按生产需要适量使用,

夹心及装饰类饼干根据GB/T 20980-2007 饼干中说明是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,茶黄素最大使用限量是0.4 (g/kg),丁基羟基茴香醚(BHA)最大使用限量是0.2 (g/kg),二丁基羟基甲苯(BHT)最大使用限量是0.2 (g/kg),没食子酸丙酯(PG)最大使用限量是0.1 (g/kg),特丁基对苯二酚(TBHQ)最大使用限量是0.2 (g/kg),甘草抗氧化物最大使用限量是0.2 (g/kg),二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠最大使用限量是0.1 (g/kg),

坚果与籽类罐头是可以添加漂白剂,具体可以使用的漂白剂有：
,二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠最大使用限量是0.05 (g/kg),

具体的装瓶压盖机检测标准可以查看:
<<QB/T 2373-2007 制酒机械 装瓶压盖机>>,<<QB/T 2373-1998 装瓶压盖机>>,

具体的水晶梨检测标准可以查看:
<<DB61/T 383.1-2006 水晶梨>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 28072-2011 梨黑斑病菌检疫鉴定方法>>,<<GB/T 23353-2009 梨干 技术规格和试验方法>>,<<GB/T 5009.201-2003 梨中烯唑醇残留量的测定>>,

具体的丙酸钠检测标准可以查看:
<<GB 25549-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸钠>>,<<GB 7656-1987 食品添加剂 丙酸钠>>,
检测标准主要有:
<<GB 5009.120-2016 食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定>>,<<GB/T 23382-2009 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定 高效液相色谱法>>,<<GB/T 5009.120-2003 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定>>,

具体的肉桂醇检测标准可以查看:
<<GB 1886.125-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 肉桂醇>>,<<QB/T 1783-2007 肉桂醇>>,<<QB 1783-1993 合成肉桂醇>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 24800.9-2009 化妆品中柠檬醛、肉桂醇、茴香醇、肉桂醛和香豆素的测定 气相色谱法>>,

食用菌和藻类罐头根据GB 7098-2015 食品安全国家标准 罐头食品中说明是可以添加碳酸氢铵,可适量使用。

1、水源充足、排灌方便。

2、土埌肥沃、土质疏松，富含腐殖质。

3、近三年不曾栽过竹荪的水田或旱地。水田栽培竹荪应先将水排干，四周开好排水沟；旱地栽培竹荪，事先应在地面及四周用农药杀灭白蚁等害虫。

（1）有机肥料含有大量的有机质，具有明显的改土培肥作用；化学肥料只能提供作物无机养分，长期施用会对土壤造成不良影响，使土壤“越种越馋”。?

　　（2）有机肥料含有多种养分，所含养分全面平衡；而化肥所含养分种类单一，长期施用容易造成土壤和食品中的养分不平衡。?

　　（3）有机肥料养分含量低，需要大量施用，而化学肥料养分含量高，施用量少。?

　　（4）有机肥料肥效时间长；化学肥料肥效期短而猛，容易造成养分流失，污染环境。?

　　（5）有机肥料来源于自然，肥料中没有任何化学合成物质，长期施用可以改善农产品品质；化学肥料属纯化学合成物质，施用不当能降低农产品品质。?

　　（6）有机肥料在生产加工过程中，只要经过充分的腐熟处理，施用后便可提高作物的抗旱、抗病、抗虫能力，减少农药的使用量；长期施用化肥，由于降低了植物的免疫力，往往需要大量的化学农药维持作物生长，容易造成食品中有害物质增加。?

　　（7）有机肥料中含有大量的有益微生物，可以促进土壤中的生物转化过程，有利于土壤肥力的不断提高；长期大量施用化学肥料可抑制土壤微生物的活动，导致土壤的自动调节能力下降。

1、粉碎煮料。将新鲜干净的玉米芯用粉碎机粉碎，放入锅内加水煮沸，捞出沥干，晾凉。

2、接种。将晾凉的6份玉米芯和4份黑木耳菌种拌匀即可。

3、培养。选择通风、散射光条件好的地方，先将有一定数量孔洞的薄膜铺好，再把拌入菌种的玉米芯摊在膜上，厚度10厘米左右，四周用沙土封埂，料上盖一层薄河沙，沙上再盖一层薄膜，四周用土压实。在露天气温5摄氏度―15摄氏度的条件下，15―20天即可形成菌块，38―41天出耳。如气温达到15摄氏度―30摄氏度，空气相对湿度达85―95%，15天即可长成成耳，进行采收，出售或干制。

注意事项：上料后注意沥水，出耳后要维持散射光且严防强光直射，对最后一层覆盖的薄膜要注意揭口通气，以防温度太高，洒水也不宜过多，以免渍水造成菌丝腐烂，降低产量。

将菌袋脱掉，菌料置营养液中浸泡一天，让其吸足水分(营养液为：100公斤水中加入磷酸二氢钾100克、硫酸镁180克、硫酸锌60克、高锰酸钾100克)。然后置早挖好的畦内覆沙(沙为大颗状沙和1%石灰拌匀。沙含水达到50%以上，畦的大小以宽不超过1米为宜，长度视具体地方和料的多少而定)。一般经处理后4天即可出现大量小耳基，约10天便可采收。经此处理可比不处理增收80%以上，且朵大质量好。

未开封消毒剂的保存按生产厂家的保存条件保存就行，开封后的测要求配制时测其有效成分是否满足要求。

请问楼主的工艺可以吗？单纯的酸解就可以制得大豆多糖吗？不用酶吗？

当然可以，只是日期不可贴。

不知道想现在的wdm的法式月饼属于哪类的。

制造的蜜饯也可以考虑带入，总之带入很复杂，你不妨把配料帖出来，大家一块分析一下。

想学松花蛋肠技术

别整了，不行，鱼豆腐属速冻其它食品，和你所有的一点关系也没有，这东东没什么钱赚的，前些年的机器早淘汰了，现在的自动线长度最少也得25米，这个长度还只是成型，不包括油炸线，加上锅炉，柴油炉，要一大笔钱的。

我在沿海沿江城市，海蟹河蟹都有很多，当地人吃根本用不着设计包装，成斤卖，基本上都是活的，刚死的，当地人吃也不会有事儿。??所以对此有些寡闻。