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七巷公子 食品工艺员(南海大榄) + 关注 已关注 私信
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,食品工艺员(南海大榄) 2024-10-01回答
Calcium Ascorbate Dihydrate is a salt of Ascorbic Acid, physiological antioxidant. Coenzyme for a number of hydroxylation reaction...
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Calcium Ascorbate Dihydrate is a salt of Ascorbic Acid, physiological antioxidant. Coenzyme for a number of hydroxylation reactions; required for collagen synthesis. Widely distributed in plants and animals. Inadequate intake results in deficiency syndromes such as scurvy. Used as antimicrobial and antioxidant in foodstuffs.L-抗坏血酸钙在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
增强免疫力,缓解体力疲劳,祛黄褐斑,抗氧化,改善皮肤水份,改善营养性贫血,对化学性肝损伤有辅助保护功能,增加骨密度,通便,缓解视疲劳,辅助降血脂,促进排铅,对辐射危害有辅助保护功能,减肥,提高缺氧耐受力,辅助改善记忆,改善生长发育,改善睡眠,辅助降血糖,清咽,调节肠道菌群,促进消化,对胃粘膜有辅助保护功能,祛痤疮,其中在宝健牌多种维生素矿物质片,莱檬家牌多种维生素咀嚼片,圃美多牌多种维生素矿物质片,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
,食品工艺员(南海大榄) 2024-05-19回答
固体汤料是可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60),最大使用限量是4.5 (g/kg)。
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,食品工艺员(南海大榄) 2024-05-19回答
坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等根据NY/T 958-2006 花生酱中说明是可以添加冰乙酸(低压羰基化法),可适量使用。
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,食品工艺员(南海大榄) 2024-05-19回答
豆腐类根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是可以添加氧化淀粉,可适量使用。
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,食品工艺员(南海大榄) 2024-05-19回答
调制稀奶油是可以添加酸式焦磷酸钙,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计(01.01.01、01.01.02涉及品种除外)
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,食品工艺员(南海大榄) 2024-05-19回答
其他固体饮料是可以添加酸式焦磷酸钙,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计,固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)
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,食品工艺员(南海大榄) 2024-05-19回答
其他熟肉制品是可以添加ε-聚赖氨酸盐酸盐,最大使用限量是0.30 (g/kg)。
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,食品工艺员(南海大榄) 2024-04-24回答
具体的辣椒酱检测标准主要有:
<<GB/T 30389-2013 辣椒及其油树脂 总辣椒碱含量的测定 分光光度法(2014-6-22实施)>>,<<GB/T 30388-2013 辣椒及其油树脂 总辣椒碱含量的测定 高效液相色谱法(2014-6-22实施)>>,<<GB/T 21266-2007 辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣椒度表示方法>>,
,食品工艺员(南海大榄) 2023-08-23回答
面包根据GB/T 20981-2007 面包中说明是可以添加富马酸一钠,最大使用限量是按生产需要适量使用。
,食品工艺员(南海大榄) 2023-03-19回答
具体的硫酸亚铁检测标准主要有:
<<GB/T 139-2008 使用硫酸亚铁剂量计测量水中吸收剂量的标准方法>>,
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,食品工艺员(南海大榄) 2018-08-28回答
朋友的消毒剂工厂,现在想向一家大食品厂供应消毒剂,对方要求提交的资料里有第三方外检报告这一项。 求助各位专家,这种消毒剂的外检报告一般都需要包括哪些项目?
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,食品工艺员(南海大榄) 2018-08-17回答
看您的卤水成分,盐多的话可以考虑重复
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,食品工艺员(南海大榄) 2018-08-17回答
现在国内几个大型的生产肉丸的企业用的都是冻牛肉生产的,主要看加工工艺 和牛肉的质量??你的牛肉是那里的 是甘肃的还是什么地方的
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,食品工艺员(南海大榄) 2018-08-17回答
原料红糖500克、水600克、糯米粉1000克、大米粉1000克做法糯米粉和米粉倒入容器中,红糖加入开水搅拌均匀,将红糖水过滤杂质,当红糖水冷却后,倒入粉中,混合均匀,用筛子过筛(要用粗一点的筛网)然后准备一个方形慕司圈,纱布抹上油,倒入粉类,装入慕司圈中,然后蒸20分钟,用中火。冷却后切片食用。
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,食品工艺员(南海大榄) 2018-08-14回答
要看您是什么配制酒,也可以用过滤除菌
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,食品工艺员(南海大榄) 2018-08-14回答
那你就分别做吧。
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,食品工艺员(南海大榄) 2018-08-14回答
预包装食品的标签的问题,没有强制要求有条码
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,食品工艺员(南海大榄) 2018-08-14回答
看看超市大牌如何做的,
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,食品工艺员(南海大榄) 2018-08-10回答
柠檬酸钠起到缓冲饮料的PH,起到稳定作用。楼上的奶茶里面没有柠檬酸哦
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,食品工艺员(南海大榄) 2018-08-03回答
你可以对照一下。
 
简介 更多
职业:广东天企生物科技有限公司 - 食品工艺员(南海大榄)
学校:长沙理工大学 - 食品工艺教育
地区:台湾省
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2018-01-26加入
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