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梦里花开 食品研发助理 + 关注 已关注 私信
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,食品研发助理 2025-01-15回答
以枇杷花为原料,经去梗、清洗、烘干等工艺制成。2019/5/20被批准为新食品原料。
在2019-05-20发布的关于弯曲乳杆菌等24种“三新食品”的公告 (2019年第2号)公告中说明枇杷花是属于新食品原料,
枇杷花其他说明:1.婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用,标签及说明书应当标注不适宜人群。 2.食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中有关干制蔬菜(叶类蔬菜)的规定执行。;
,食品研发助理 2025-01-15回答
酵母β-葡聚糖是以酿酒酵母为原料,经提取、酸碱处理、喷雾干燥等步骤生产而成的浅黄色或黄褐色粉末。
在2010-05-20发布的2010年第9号公告中说明酵母β-葡聚糖是属于新食品原料,
酵母β-葡聚糖质量要求:性 状:浅黄色或黄褐色粉末;β-葡聚糖:≥70%;蛋白质:≤3.5%;脂肪:≤10%;水分:≤8%;灰分:≤3%;
其他说明:使用范围不包括婴幼儿食品;
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,食品研发助理 2025-01-01回答
酿造食醋根据GB/T 18187-2000 酿造食醋中说明是可以添加碳酸钠,可适量使用。
,食品研发助理 2025-01-01回答
面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉是可以添加氯化钾,可适量使用。
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,食品研发助理 2025-01-01回答
油炸面制品是可以添加乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),可适量使用。
,食品研发助理 2025-01-01回答
其他酵母及酵母类制品是可以添加磷脂,可适量使用。
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,食品研发助理 2025-01-01回答
腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)是可以添加氯化钾,可适量使用。
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,食品研发助理 2025-01-01回答
其他固体复合调味料是可以添加苯甲酸及其钠盐,最大使用限量是0.6 (g/kg)。备注说明:以苯甲酸计
,食品研发助理 2024-11-09回答
具体的乙酸丙酯检测标准可以查看:
<<GB 1886.154-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸丙酯>>,<<香料指定标准 食品添加剂 乙酸丙酯>>,
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,食品研发助理 2024-11-09回答
具体的树莓检测标准可以查看:
<<GB/T 27657-2011 树莓>>,<<DB32/T 1106-2007 杨梅>>,<<Q/HBF 0004 S-2019 树莓汁饮料>>,
检测标准主要有:
<<NY/T 2520-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 树莓(2014-4-1实施)>>,
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,食品研发助理 2024-11-09回答
具体的熟制板栗和仁检测标准可以查看:
<<SB/T 10557-2009 熟制板栗和仁>>,
检测标准主要有:
<<SN/T 0875-2000 进出口板栗检验规程>>,<<SN/T 3258-2012 出口糖水板栗罐头检验规程>>,
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,食品研发助理 2024-11-09回答
具体的香菇猪脚腿罐头检测标准可以查看:
<<QB/T 1357-1991 香菇猪脚腿罐头>>,
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,食品研发助理 2024-09-07回答
具体的甘谷辣椒检测标准主要有:
<<GB/T 30389-2013 辣椒及其油树脂 总辣椒碱含量的测定 分光光度法(2014-6-22实施)>>,<<GB/T 30388-2013 辣椒及其油树脂 总辣椒碱含量的测定 高效液相色谱法(2014-6-22实施)>>,<<GB/T 21266-2007 辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣椒度表示方法>>,
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,食品研发助理 2024-06-12回答
其他半固体复合调味料是可以添加磷酸三钙,最大使用限量是20.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
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,食品研发助理 2024-06-12回答
酿造食醋根据GB/T 18187-2000 酿造食醋中说明是可以添加山梨酸及其钾盐,最大使用限量是1.0 (g/kg)。备注说明:以山梨酸计
,食品研发助理 2023-01-26回答
胶基糖果根据GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果中说明是可以添加番茄红素,最大使用限量是0.06 (g/kg)。备注说明:以纯番茄红素计
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,食品研发助理 2022-12-07回答
具体的瓶(桶)装饮用天然泉水检测标准可以查看:
<<DB53/ 118-2009 瓶(桶)装饮用天然泉水(饮用山泉水)(含1号修改单)>>,<<Q/JYK 0002 S-2019 瓶(桶)装饮用水>>,
检测标准主要有:
<<SL 740-2016 水质 甲萘威、溴氰菊酯、微囊藻毒素-LR的测定 高效液相色谱法>>,
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,食品研发助理 2022-12-07回答
具体的A字型脱毛机检测标准可以查看:
<<NY/T 3360-2018 畜禽屠宰加工设备 猪脱毛机>>,<<JB/T 12862-2016 禽类屠宰加工机械 A字型脱毛机>>,
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,食品研发助理 2018-08-28回答
一般是查验来源合格证明,能检测也是抽检,抽检就有风险,所以个人认为,如果不是全检,用检验做CCP都不科学的,检验只能是一种验证。
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,食品研发助理 2018-08-17回答
看你的产品特色,想不想他上色,我们这里上色的用大豆油,不上色的用色拉油
 
简介 更多
职业:广州谷琦生物技术有限公司 - 食品研发助理
学校:武汉纺织大学 - 动物生物技术
地区:吉林省
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2018-01-26加入
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可可及糖果制品1个回答
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果蔬制品1个回答
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