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熏、烧、烤肉类根据GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准中说明是可以添加胭脂虫红,最大使用限量是0.5 (g/kg)。备注说明:以胭脂红酸计
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炸制半干豆腐是可以添加黄原胶(汉生胶),可适量使用。
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其他蒸馏酒是可以添加冰乙酸(低压羰基化法),可适量使用。
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水果干类是可以添加L-苹果酸,可适量使用。
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其他调味糖浆是可以添加氧化淀粉,可适量使用。
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月饼根据GB/T 19855-2015 月饼(2015-12-1实施)中说明是可以添加硫酸钙(石膏),最大使用限量是10.0 (g/kg)。
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通用机械在监管环节相关的国家法规有:
青岛市工业和商用电热加工设备产品质量监督抽查实施细则,新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局药品医疗器械保健食品违法广告公告 (2018年 第68号),广东省质监局关于2016年广东省电热电动食品加工设备省级监督抽查实施细则的公告等
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可可、巧克力、糖果及制品在监管环节相关的国家法规有:
河南省食品药品监督管理局关于调整部分食品生产许可权限及事项的公告,市场监管总局关于开展校园及周边“五毛食品”整治工作的通知,美国批准色素添加剂碳酸钙在硬糖、薄荷糖和口香糖中的安全使用,关于加强对进口可可壳使用管理的通知(食药监食监一〔2013〕203号)等
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橡胶在检测检验环节相关的国家法规有:
修正「食品器具、容器、包装检验方法-哺乳器具除外之橡胶类之检验」等
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粮油在注册审批环节相关的国家法规有:
湖南省粮食局关于印发《湖南省粮油仓储单位储粮熏蒸方案备案办法》的通知,关于印发《贵州省放心粮油经销店等级评审实施办法(试行)》的通知,关于印发《湖南省粮油仓储单位储粮熏蒸方案备案办法》的通知(湘粮储〔2012〕26号)等
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其他杂粮制品是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有:
,磷酸最大使用限量是1.5 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是1.5 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是1.5 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是1.5 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是1.5 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是1.5 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是1.5 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是1.5 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是1.5 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是1.5 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是1.5 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是1.5 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是1.5 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是1.5 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是1.5 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是1.5 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是1.5 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是1.5 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是1.5 (g/kg),葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,
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醋渍或肉冻状水产品是可以添加被膜剂,具体可以使用的被膜剂有:
,普鲁兰多糖最大使用限量是30.0 (g/kg),
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其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁)是不可以添加抗结剂。
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具体的食用动物油脂检测标准可以查看:
<<GB 10146-2015 食品安全国家标准 食用动物油脂>>,<<CXS 211-1999 特种动物油脂标准(2019版)>>,<<Q/HCY 0014 S-2019 水飞蓟籽油>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 12766-2008 动物油脂 熔点测定>>,<<SN/T 0801.17-2010 进出口动物油脂脂肪酸凝固点测定方法>>,<<DB34/T 1765-2012 动物油脂中胆固醇含量的测定 液相色谱串联质谱法>>,
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具体的长白山蓝莓检测标准可以查看:
<<DB22/T 2167-2014 地理标志产品 长白山蓝莓>>,
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具体的武夷红茶检测标准可以查看:
<<DB35/T 1838-2019 地理标志产品 武夷红茶标准样品>>,
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调制乳粉和调制奶油粉根据GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉中说明是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有:
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
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黄油和浓缩黄油根据GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油中说明是不可以添加消泡剂。
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冰淇淋、雪糕类根据GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕中说明是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有: ,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是1.0 (g/kg),醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶...
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冰淇淋、雪糕类根据GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕中说明是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有:
,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是1.0 (g/kg),醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,阿拉伯胶可适量使用,海藻酸钾(褐藻酸钾)可适量使用,甲基纤维素可适量使用,结冷胶可适量使用,聚丙烯酸钠可适量使用,磷酸酯双淀粉可适量使用,明胶可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,羟丙基甲基纤维素(HPMC)可适量使用,琼脂可适量使用,酸处理淀粉可适量使用,氧化淀粉可适量使用,氧化羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化二淀粉磷酸酯可适量使用,乙酰化双淀粉己二酸酯可适量使用,聚甘油脂肪酸酯最大使用限量是10.0 (g/kg),聚葡萄糖最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是10.0 (g/kg),麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,可得然胶最大使用限量是按生产需要适量使用,决明胶最大使用限量是2.5 (g/kg),山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,刺云实胶最大使用限量是5.0 (g/kg),甲壳素(几丁质)最大使用限量是2.0 (g/kg),淀粉磷酸酯钠最大使用限量是按生产需要适量使用,可溶性大豆多糖最大使用限量是10.0 (g/kg),罗望子多糖胶最大使用限量是2.0 (g/kg),普鲁兰多糖最大使用限量是10.0 (g/kg),羧甲基淀粉钠最大使用限量是0.06 (g/kg),田菁胶最大使用限量是5.0 (g/kg),亚麻籽胶(富兰克胶)最大使用限量是0.3 (g/kg),皂荚糖胶最大使用限量是4.0 (g/kg),
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鲜蛋根据GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品中说明是不可以添加防腐剂。