植物乳杆菌CGMCC NO.1258是植物乳杆菌的一种，CGMCC NO.1258为其菌株号，2008年9月被批准为新食品原料，来源于健康婴儿粪便，经发酵培养、离心、冷冻、干燥等步骤生产而成
在2008-09-09发布的卫生部关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告(卫生部公告2008年第20号)公告中说明植物乳杆菌CGMCC NO.1258是属于新食品原料,
植物乳杆菌CGMCC NO.1258质量要求：

性状：冷冻干燥粉末；植物乳杆菌活菌数：≥5.0*10⁹CFU/g；水分≤6.0%

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共轭亚油酸是以食品级的红花籽油为原料，通过共轭化反应将其中的亚油酸转化而成。
在2009-09-27发布的2009年第12号公告中说明共轭亚油酸是属于新食品原料,
共轭亚油酸质量要求：性状：无色至淡黄色清澈、透明油状液体；共轭亚油酸含量：700-800 mg/g (w/w)；共轭亚油酸C18:2 (9c,11t和10t,12c异构体)：78%-84%(气相,面积百分比)；油酸 C18:1 c9：10%-20%(气相,面积百分比)；棕榈酸 C16:0：<4%(气相,面积百分比)；硬脂酸 C18:0：<4%(气相,面积百分比)；油酸C18:2 c9,c12：<3%(气相,面积百分比)；共轭亚油酸异构体的组成：共轭亚油酸C18:2, 9c,11t异构体：37.5%-42.0%(气相,面积百分比)；共轭亚油酸C18:2, 10t,12c异构体：37.5%-42.0%(气相,面积百分比)；共轭亚油酸C18:2, 9c,12c异构体：0-3.0%(气相,面积百分比)；共轭亚油酸9t,11t和10t,12t异构体：<1% (面积百分比);
其他说明：使用范围：1.直接食用。 2.脂肪、食用油和乳化脂肪制品，但不包括婴幼儿食品。;

茶叶籽油是以茶叶籽为原料，经烘干、脱壳、脱色、脱臭等步骤而制成的黄色透明油状液体。
在2009-12-22发布的2009年第18号公告中说明茶叶籽油是属于新食品原料,
茶叶籽油质量要求：性状：黄色透明油状液体；脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)：油酸(C18:1)：40－60％；亚油酸(C18:2)：15－35％；棕榈酸(C16:0)：13－20％；硬脂酸(C18:0)：2－6％;
其他说明：使用范围不包括婴幼儿食品;

氰钴胺具有如下特征:
吸湿的。保持寒冷和干燥

据化学反应，应该有些变化，加热一般会使分子间的间隔变大，使分子加速运动，从而散发去一些卡拉胶凝胶的组成成分，所以卡拉胶凝胶二次加热后凝结强度就会降低了。

根据卡拉胶中硫酸酯结合形态的不同，可以分为不同类型的卡拉胶，已命名的有κ-型、ι-型、λ-型、γ-型、ν-型、ξ-型、μ-型7种卡拉胶，工业主要生产和使用的是前三种。I-卡拉胶由一系列的双链和扭结所组成，构成透明的弹性凝胶。那么，Ι-卡拉胶有哪些反应性?

1、Ι-卡拉胶与结冷胶的反应性

Ι-卡拉胶与结冷胶混合，当结冷胶浓度降低时，混合凝胶的模量值降低。当结冷胶的比例低于总量的50%时，凝胶缺乏坚硬度和脆性，但更具弹性。同时，卡拉胶也能降低结冷胶的脱水收缩程度。在体系中Ι-卡拉胶与结冷胶发生了相分离，卡拉胶对结冷胶的流变行为没有任何加强作用。

2、Ι-卡拉胶与乳清蛋白的反应性

在牛乳清蛋白(BSA)乳化体系中，低离子强度下，加入l-卡拉胶、K卡拉胶能通过与BSA桥连作用使乳化体系稳定。BSA在pH7、低离子浓度下经高压处理也会发生构象变化形成絮凝，原因是分子间-SH/-S-S-基团通过二硫键形成桥连，而加入卡拉胶或高压处理后加入卡拉胶能保护BSA，防止发生更广泛的絮凝。

3、Ι-卡拉胶与酪蛋白的反应性

Ι-卡拉胶与牛乳产生的凝胶较其他类卡拉胶有更高的弹性和凝胶温度。

皮蛋根据GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品中说明是可以添加面粉处理剂,具体可以使用的面粉处理剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,碳酸钙可适量使用,

茶制品（包括调味茶和代用茶）根据GH/T 1091-2014 代用茶（2014-10-1实施）中说明是可以添加甜味剂,具体可以使用的甜味剂有：
,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,赤藓糖醇可适量使用,罗汉果甜苷可适量使用,木糖醇可适量使用,甜菊糖苷最大使用限量是10.0 (g/kg),

人造黄油（人造奶油）及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品）根据LS/T 3217-1987 人造奶油(人造黄油)（ZB X 14010-1987）中说明是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有：
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),柠檬酸可适量使用,柠檬酸钠可适量使用,柠檬酸钾可适量使用,乳酸可适量使用,乳酸钠可适量使用,碳酸钾可适量使用,碳酸钠可适量使用,碳酸氢钾可适量使用,DL-苹果酸钠可适量使用,L-苹果酸可适量使用,DL-苹果酸可适量使用,冰乙酸(冰醋酸)可适量使用,冰乙酸(低压羰基化法)可适量使用,柠檬酸一钠可适量使用,葡萄糖酸钠可适量使用,

柠檬酸锌在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,缓解体力疲劳,缓解视疲劳,辅助改善记忆,增加骨密度,促进排铅,提高缺氧耐受力,对辐射危害有辅助保护功能,改善生长发育,辅助降血脂,抗氧化,其中在启慧牌钙铁锌硒咀嚼片,红枫叶牌多维多矿咀嚼片,宝力加R多种维生素锌镁泡腾片（橙味）,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

酪蛋白酸钾（钙、镁、钠）是将酪蛋白通过酸度调节、中和、干燥制成的乳蛋白酪蛋白酸钾（钙、镁、钠）在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,缓解体力疲劳,增加骨密度,辅助降血脂,改善睡眠,辅助降血糖,对化学性肝损伤有辅助保护功能,减肥,抗氧化,祛黄褐斑,通便,缓解视疲劳,清咽,提高缺氧耐受力,辅助降血压,辅助改善记忆,对辐射危害有辅助保护功能,改善皮肤水份,改善营养性贫血,促进消化,促进排铅,对胃粘膜有辅助保护功能,调节肠道菌群,改善生长发育,祛痤疮,促进泌乳,其中在三圣宝牌得美片,三圣宝牌普惠片,凡泰R玛咖西洋参胶囊,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

具体的草莓罐头检测标准可以查看:
<<QB/T 4632-2014 草莓罐头（2014-10-1实施）>>,

具体的麻花检测标准可以查看:
<<DB42/T 1519-2019 地理标志产品 崇阳麻花>>,<<DB41/T 1622-2018 长垣烹钰技艺 焦酥麻花>>,<<DBS50/ 012-2014 食品安全地方标准 麻花>>,

具体的扎兰屯沙果检测标准可以查看:
<<DB15/T 1677-2019 内蒙古地产水果 扎兰屯沙果>>,

具体的检验用粉筛检测标准可以查看:
<<LS/T 3544-2017 粮油机械 检验用粉筛>>,

经水煮或油炸的藻类是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有：
,果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,山梨酸及其钾盐最大使用限量是0.5 (g/kg),

果脯类根据SB/T 10085-1992 苹果脯 (标准号调整为GH/T 1155-2017)中说明是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有：
,山梨酸及其钾盐最大使用限量是0.5 (g/kg),苯甲酸及其钠盐最大使用限量是0.5 (g/kg),ε-聚赖氨酸盐酸盐最大使用限量是0.30 (g/kg),二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠最大使用限量是0.35 (g/kg),硫磺最大使用限量是0.35 (g/kg),乙二胺四乙酸二钠最大使用限量是0.25 (g/kg),

其他调味料是不可以添加漂白剂。

醋、油或盐渍水果是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有：
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,

热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋肠）是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有：
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,