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谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)是不可以添加漂白剂。
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果蔬汁(浆)根据NY/T 81-1988 果汁饮料总则中说明是不可以添加护色剂。
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肉松类根据GB/T 23968-2009 肉松中说明是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有:
,乳酸链球菌素最大使用限量是0.5 (g/kg),山梨酸及其钾盐最大使用限量是0.075 (g/kg),脱氢乙酸及其钠盐(脱氢醋酸及其钠盐)最大使用限量是0.5 (g/kg),ε-聚赖氨酸盐酸盐最大使用限量是0.30 (g/kg),双乙酸钠(二醋酸钠)最大使用限量是3.0 (g/kg),ε-聚赖氨酸最大使用限量是0.25 (g/kg),
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调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等)根据GB 13102-2010 食品安全国家标准 炼乳中说明是不可以添加消泡剂。
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具体的鲜桃检测标准可以查看:
<<NY/T 424-2000 绿色食品 鲜桃>>,
检测标准主要有:
<<SN/T 1817-2006 桃实蝇检疫鉴定方法>>,
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具体的武都花椒检测标准可以查看:
<<DB62/T 2328-2013 地理标志产品 武都花椒>>,
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具体的乌龙茶检测标准可以查看:
<<GB/T 30357.7-2017 乌龙茶 第7部分:佛手>>,<<GB/T 30357.6-2017 乌龙茶 第6部分:单丛>>,<<GB/T 30357.3-2015 乌龙茶 第3部分:黄金桂(2015-11-2实施)>>,
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A potent novel antineoplastic agent with high selectivity and cooperativity with tumor necrosis factor-related apoptosis-inducing ...
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A potent novel antineoplastic agent with high selectivity and cooperativity with tumor necrosis factor-related apoptosis-inducing ligand (Apo2 ligand). It inhibits proliferation of mesothelioma cells by selective down-regulation of fibroblast growth factor receptors. Furthermore, it has been shown to enhance the anti-tumor effect of dendritic cell vaccines.d-α-生育酚琥珀酸酯在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
增强免疫力,辅助降血脂,祛黄褐斑,缓解体力疲劳,抗氧化,辅助改善记忆,改善皮肤水份,通便,缓解视疲劳,提高缺氧耐受力,对化学性肝损伤有辅助保护功能,增加骨密度,对辐射危害有辅助保护功能,辅助降血糖,改善营养性贫血,改善睡眠,减肥,祛痤疮,改善生长发育,辅助降血压,其中在源海素牌维生素E软胶囊,宝健牌多种维生素矿物质片,康富森牌多种维生素硒软胶囊,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
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富硒酵母在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
增强免疫力,辅助降血脂,缓解体力疲劳,辅助降血糖,抗氧化,对胃粘膜有辅助保护功能,对化学性肝损伤有辅助保护功能,其中在康富森牌多种维生素硒软胶囊,多唯乐牌多种维生素多种矿物质片,苏雀牌硒钙软胶囊,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
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西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类根据GB/T 20711-2006 熏煮火腿中说明是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有:
,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是10.0 (g/kg),蔗糖脂肪酸酯最大使用限量是1.5 (g/kg),
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卤制半干豆腐是可以添加消泡剂,具体可以使用的消泡剂有:
,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)最大使用限量是0.05 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)最大使用限量是0.05 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)最大使用限量是0.05 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)最大使用限量是0.05 (g/kg),
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熟干水产品根据SC/T 3203-2015 调味生鱼干(2015-5-1实施)中说明是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有:
,焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨酸及其钾盐最大使用限量是1.0 (g/kg),
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具体的活性炭检测标准可以查看:
<<GB 1886.255-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 活性炭>>,<<ACTIVATED CARBON-碳(活性炭)>>,<<LY/T 3014-2018 杏壳净水用活性炭>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 7702.7-2008 煤质颗粒活性炭试验方法 碘吸附值的测定>>,<<GBT 12496.8-2015 木质活性炭试验方法 碘吸附值的测定>>,<<GB/T 7702.4-1997 煤质颗粒活性炭试验方法装填密度的测定>>,
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具体的太平洋牡蛎检测标准可以查看:
<<GB/T 20552-2006 太平洋牡蛎>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB/T 22287-2008 贝类中甲型肝炎病毒检测方法 普通 RT-PCR方法和实时荧光 RT-PCR方法>>,
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多少合适呢?现在公司定的是600对时间的要求怎么样呢?
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最好从工艺方面调整,这是正道,但可能比较复杂。从配料角度可以考虑添加乳化剂、抱团剂,加环状糊精等等方式。
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异维生素C钠, 又名D- 异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate)、 赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产获得产品。大豆分离蛋白:? ?在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白,不但改善肉制品的质构和增加风味,而且提高了蛋白含量,强化了维生素。由于其功能性较强,用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用。复合磷酸盐:??是目前世界各国应用最广泛的食品添加剂,对食品品质的改良起着重要的作用,如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用。
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P,7718定义非常明确
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建议赠品与正品一样标注准没错
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原料用粉碎式样果汁机粉碎,器具原料蒸煮(或高压锅)灭菌,菌种网上买点吧。用酸奶机控温。这些家庭都能做到。但是能不能出来产品得靠你摸索了。兼性厌氧发酵其实不难,有菌种、有适合的原料、灭好菌,控好温度就差不多了