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我又看到过营业执照上的经营范围写道:****(限分支机构)
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加单甘酯起什么作用啊?那位大虾知道?
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其实它在塑料等工业产品上用得更多,用量也比在食品上要大。
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我们在实际工作中有稀释法、浓缩法,没有想到将这二者串联起来!
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请教:进商超的食品为什么必须有第三方检测机构的检测报告,该要求的依据来自于何处?是商超自己规定的还是国家有相关要求?多谢!
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可以实现。首先选用蒸煮袋(不是一般的PE袋),之后进行真空封口,(注意:封口处一定干净不能有杂质,否则影响封口效果)。购电加热的杀菌锅(不超2万元,如资金有限可选二手设备,用前请质检局特种设备科检验一下即可,但需要动力电),杀菌参数三个(压力、温度和时间),要使物料中心温度达到100度以上,(如直径2cm以内的肉丸估计121度,20min即可)。之后起锅,剔除漏气、漏油的,将没有漏的用洗涤精液清洗干净,再用清水淘洗干净。放入37摄氏度的恒温密闭室中存放7天,排除胀袋的和真空消失了的产品,剩余的即能保存12个月。另,为了保险,至少在参数确定了过后做一次型式检验(cfu必检),生产一年做一次型式检验。逐步积累了条件后再建立自己的卫检室和化验室。注意:如cfu检验不合格或大肠菌群检验或大面积大范围出现胀袋和真空消失的现象必须调整杀菌参数中的杀菌时间(压力0.11MPa、温度121度,时间待定)
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芽孢,这样能杀死吗?
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《广州市食品生产企业风险分级分类监管指导意见(试行)》 谁有?
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你没明白我的意思, 是在上机之前的清洗,上机后我的知道的问来干嘛
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我这个是要交到技术监督局的,你发我的是给出入境检验检疫局的!
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原料的验收应该属于CCP,因为它对产品质量的影响很大,与消费者的健康息息相关!
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我看了标准,觉得只有碳水化合物跟他有点联系。
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应该是真空泵的问题
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总之,能写的都写上吧。
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好像不是质监部门提出的,有个食品的分类吧,具体的哪位知道的提供一下啊
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面包糠不应该执行面包标准,理化指标无法满足,最好自己制定企标
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北京烤鸭好像是申请了地理标志的