最好从工艺方面调整，这是正道，但可能比较复杂。从配料角度可以考虑添加乳化剂、抱团剂，加环状糊精等等方式。

异维生素C钠， 又名D- 异抗坏血酸钠（d-sodium erythorbate）、 赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料，采用微生物发酵生产获得产品。大豆分离蛋白:? ?在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了维生素。由于其功能性较强，用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用。复合磷酸盐:??是目前世界各国应用最广泛的食品添加剂，对食品品质的改良起着重要的作用，如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用。

P,7718定义非常明确

建议赠品与正品一样标注准没错

原料用粉碎式样果汁机粉碎，器具原料蒸煮（或高压锅）灭菌，菌种网上买点吧。用酸奶机控温。这些家庭都能做到。但是能不能出来产品得靠你摸索了。兼性厌氧发酵其实不难，有菌种、有适合的原料、灭好菌，控好温度就差不多了

你都想到什么油了？

那就没办法了，看看能否弄出来吧，这个人家毕竟是政府机关，忍忍吧

理论上不是，实际上必须是。

都不是一个标准，肯定不行。另，GB/T 55449-2013是什么标准？

就我所知……绝大多数生产商会想办法把脱氧剂和产品隔离……但是干燥剂往往就放在一起了。

嗯，应该是的。不过我们小试就是要先把样品做出来，检测各项指标是否合适，离量产还远呢。量产时必然要摸索工艺。这些工作不可能一步到位。就像做提取也好，做合成也好，都是小试和量产之间还有较大差距和工作要做的啊。

没问题 携带而已 又不是你做营养强化

营养成分表中标了就要算进去，不标不算。

这个温度的范围有点小，其实温度探头位置很关键，这种冷链温度要求不高，但范围太小，真实的冷链还是存在温度波动的。

在产品工艺上想办法灭菌吧。机器灭菌不现实。

赠送给消费者的食品也应该按照GB7718、食品标识管理规定来标注。因为GB7718中第一条“范围”中规定的是“提供给消费者”所以售卖货或赠品都属于提供给消费者。包装上没有明确标注净含量，或净含量按照称重计量的带包装食品目前相对比较模糊，监管部门统一算作预包装食品定性的。所以也要按照GB7718标注。

首选还是东北大豆。

我又看到过营业执照上的经营范围写道：****（限分支机构）

加单甘酯起什么作用啊？那位大虾知道？

其实它在塑料等工业产品上用得更多，用量也比在食品上要大。