GB/T5524标准名称错。

如何理解“特殊膳食食品”的定义：“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品”？? ? 添加了营养强化剂的食品是不是就是特殊膳食食品，标签就要按GB13432《预包装特殊膳食食品标签通则》的要求？GB10789《饮料通则》中的“特殊用途饮料类”中的“营养素饮料”，是不是特殊膳食食品？

来料检验是否作为CCP点，重点要解决：第一：来料存在的危害对产品生产的影响程度，第二：可否根据控制危害的要求对来料进行相应的检验。一般来料对产品生产影响程度都比较大，从这方面来看，对来料进行重点控制是必要的，但是怎么样控制呢，如果产品使用的是单一物料，企业可以根据内控要求设置相应的检验设备对来料进行批批检验，能够对来料进行有效的监控，可以做为CCP点进行控制，如果产品使用的物料品种复杂品种多，企业根据内控要求设置相应的检验设备对每种来料都进行批批检验，都需要投入较大的资金、设备、人员，显然是很难实现的，在这种情况下，再把来料检验做为CCP点，因缺少有效的监控程序而成了摆设。总之，能否将某个程序或控制点做为CCP点，还要结合企业的实际情况，不能一概而论。

那若是用新标准的话，婴儿米粉的菌落的范围是应该写成《1000CFU/G，还是《10000CFU/G呢？头痛ING