未经加工鲜食用菌和藻类是不可以添加增稠剂。

其他再制蛋是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有：
,乳酸钠可适量使用,碳酸钙可适量使用,碳酸氢铵可适量使用,碳酸氢钠可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,

发酵的水果制品是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有：
,ε-聚赖氨酸盐酸盐最大使用限量是0.30 (g/kg),

其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖（蔗糖来源）、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等]根据QB/T 4561-2013 红糖（2014-7-1实施）中说明是不可以添加甜味剂。

大米根据GB/T 1354-2009 大米中说明是不可以添加面粉处理剂。

盐及代盐制品是指盐主要为食品级的氯化钠。代盐制品是为减少钠的含量，代替食用盐的调味料，如氯化钾等。,根据GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐中详细说明可以使用的食品添加剂如下；
增稠剂:阿拉伯胶,;
抗结剂:二氧化硅,硅酸钙,酒石酸铁,柠檬酸铁铵,亚铁氰化钾,亚铁氰化钠,;
其他:氯化钾,;

咸蛋是指以鲜蛋为原料，经用盐水或含盐的纯净黄泥、红泥、草木灰等腌制而成的蛋制品。,根据GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品中详细说明可以使用的食品添加剂如下；
乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,;
增稠剂:醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,;
水分保持剂:乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,;
酸度调节剂:柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,;
稳定剂:果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
膨松剂:乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;

蜂蜜酒是指以蜂蜜为原料，经发酵酿制成的酒类。,可以使用的食品添加剂如下；
乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,双乙酰酒石酸单双甘油酯,;
增稠剂:醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,双乙酰酒石酸单双甘油酯,;
水分保持剂:乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,;
防腐剂:纳他霉素,溶菌酶,;
酸度调节剂:柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,β-胡萝卜素,;
稳定剂:果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
膨松剂:乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜),三氯蔗糖(蔗糖素),;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;

蔬菜罐头根据QB/T 1395-2014 什锦蔬菜罐头（2014-10-1实施）中说明是可以添加L-苹果酸,可适量使用。

白煮肉类是可以添加脱氢乙酸及其钠盐（脱氢醋酸及其钠盐）,最大使用限量是0.5 (g/kg)。备注说明：以脱氢乙酸计

胶原蛋白肠衣根据SB/T 10373-2012 胶原蛋白肠衣中说明是可以添加酸处理淀粉,可适量使用。

除胶基糖果以外的其他糖果根据SB/T 10022-2008 糖果 奶糖糖果中说明是可以添加麦芽糖醇液,最大使用限量是按生产需要适量使用。

鱼子制品是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有：
,山梨酸及其钾盐最大使用限量是0.075 (g/kg),

胶原蛋白肠衣根据SB/T 10373-2012 胶原蛋白肠衣中说明是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有：
,果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,山梨酸及其钾盐最大使用限量是0.5 (g/kg),纤维素最大使用限量是按生产需要适量使用,

腌渍的食用菌和藻类是不可以添加漂白剂。

鸡精、鸡粉根据SB/T 10371-2003 鸡精调味料中说明是可以添加红曲红,最大使用限量是按生产需要适量使用。备注说明：12.01盐及代盐制品除外

超市蔬菜是如何保鲜的？蔬菜保鲜喷雾加湿机是现在很多大型超市都在使用的果蔬保鲜产品。据了解，常见的新鲜果蔬含水量可达65-95%，但采摘后失去了水分的补充，在贮藏和运输中逐渐失去水分萎蔫，使产品重量不断减少，很多超市卖场早上进的新鲜蔬菜到了下午几个小时之内就会变得蔫不拉几，品相不好的蔬菜，价格再便宜也没有人愿意买，直接造成超市的经济损失。

超市常用的蔬菜加湿器就是超声波加湿器了，它可产生漂浮于蔬菜上方的极细水雾，直接给蔬菜进行补充水分，既不会在蔬菜上残留水滴，又可长久保持蔬菜时刻如同新鲜采摘般。同时水雾缭绕的景观更能刺激消费者的购买欲，实现销售增长的同时将损耗降到低。

产品优势：
1、型号齐全：该设备型号有GRH-07、GRH-14、GRH-28、GRH-56、GRH-105等等各种型号可以满足不同面积展柜的加湿需求。
2、雾化效果好。雾粒只有1-5μm，非常利于空气吸收，即达到果蔬加湿保鲜的目的又不会产生水滴。
3、质量优。主机采用意大利AR泵，防水防潮风扇，水箱为不锈钢材质，配有多及水处理过滤器能够优化水质，其他主要配件均为高等配置，平均使用寿命超过八年。
4、操作简单。有手动和自动两种方式控制，手动只需按下开关即可使用，自动只需调整好时间按下开关即可使用，操作简单。
5、移动方便。设备底部装有耐磨车轮，方便移动。
6、耗能低，成本低。每台设备每小时用电量仅为1.5-2.2KW，耗能低，效率高。*，没有中间商赚差价，价格优惠。

现在，生鲜超市、果蔬店、菜市场、火锅串串店只要在蔬菜菜架上安装相应的喷雾加湿器来进行喷雾加湿，就可以随时为新鲜蔬菜补充水分，可防止水分丢失，使蔬菜新鲜，卖相更好。
郑州德诚信蔬菜保鲜喷雾加湿机占地面积小，加湿量大，雾化颗粒细腻（5~15微米），操作简单，插上电源，按下开启按钮就可以使用。考虑到场地的限制，超声波加湿器有两种加水方式，可以直接在机器侧方连接自来水管，也可以直接在上方扣上一个水桶。根据用户的需求在出雾口安装pvc管道，根据蔬菜货架尺寸截断，作为喷雾的导流管，根据情况依次开孔，打开电源可以持续为蔬菜补充水分了！

　　气旋筛的使用十分方便，只要接通电源就可以工作，为了使设备正常使用和延长使用寿命，在使用时主尖注意一下几点：
 　　(1)气旋筛可以在不同工作场址进行作业，为此应放在坚实平稳不引起震动的地坪上工作。
 　　(2)在接通电源试车之前，要彻底检查各部螺栓是否坚固，各另部件有否损坏，如有即排除。
 　　(3)筛网要每班工作前检查是否破损，以防由于筛网的损坏而出现不合格的产品。
 　　(4)投料时应根据物料的情况来定进料量，进料量由闸门来控制。
 　　(5)绞龙的旋转与四块旋动括板角度相同的，开机时观察电动机的转向，转向为绞龙旋转的顺时向，不可反之。

　　冰激凌机日常维护：
 　　一、制冷缸的清洗
 　　为保证冰淇淋消费者的健康，提高机器零部件的使用寿命，您必须每天对制冷缸进行一次清洗。
 　　1、按清洗键，将料缸内浆料全部排出，按停止键。
 　　2、用温水适量加消毒液，将它倒入料桶中，二桶水量相同。
 　　3、按清洗键搅拌约五分钟，排出清洗液。
 　　4、用清水清洗2—3遍，停机。
 　　5、关掉电源，拆洗各零部件。
 　　(1)拧出液阀侧面四个镙钉，取下出液阀组件。
 　　(2)依次从出液阀中抽出手柄固之销，手柄、阀杆、密封圈。
 　　(3)从制冷缸中抽出搅拌器，取下密封圈。
 　　(4)清洗拆下的所有零件，如有损坏请及时更换。
 　　(5)按拆卸相反的步骤将零件装好。
 　　二、机身的清洗
 　　消费者需要的是美观，清洁卫生的机器，请随时保持机身外表清洁，您可以用温毛巾檫拭机身，清除污渍，不可用水冲洗，以免电器发生故障。
 　　三、清洗冷凝器
 　　工作一段时间冷凝器会粘满灰尘影响散热，制冷效果差，必须半年清洗一次，请专业清洗工清洗，清洗前要关掉电源，务必不要损坏冷凝器翅片。
 　　四、机器使用时间长之后，搅拌系统传动皮带可能拉长，需要调整，请专业人员进行调整更换，调整皮带前必须停机断电，皮带调整松紧适宜
 　　冰淇淋的品种:
 　　冰淇淋分为软的冰淇淋和硬式的冰淇淋两种.
 　　软式的冰淇淋是由软式的冰淇淋设备对原料进行急速冷冻而现场制作而成,并现场销售,其产品温度一般为-6—-8摄氏度.例如;麦当劳的冰淇淋.
 　　硬式的冰淇淋在制作完成后,其产品温度一般为-3摄氏度左右.再放入急速冷冻箱内冷冻至-15—-25摄氏度后集中销售。
 　　冰淇淋的原料:
 　　冰淇淋粉是应用的广泛也是普通的一种冰淇淋原料.目前市面上的冰淇淋的品牌和种类很多,价格也不尽相同.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因为一般不需要老化过程,所以使用起来比较方便,并且容易运输和储藏,成本也较低.但在混合过程中要注意卫生,避免造成二次污染.
 　　新鲜奶浆;一般保质期在一周左右,去除生产和运输等环节,到达客人处的保质期为4天左右.但也因不同品牌和处理方法不同,保质期也不同.同时需要冷柜保藏.奶浆做出的口味较好同时成本也高.
 　　保菌乳:采用无菌包装,无须冷藏,储运方便.成本高.

为什么要在海鲜里掺入孔雀石绿孔雀石绿快速检测仪？

一、什么是孔雀石绿？
孔雀石绿，又名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿、苯胺绿、维多利亚绿和中国绿，生物染色剂、染料，商品名有草酸盐和氯化锌两种规格，是一种带翠绿色有金属光泽的结晶体，属三苯甲烷类染料，化学名称为四甲基代二氨基三苯甲烷它既是杀真菌剂，分子式为：C23H25CIN2，有盐酸盐和无色孔雀石绿两种结构式，易溶于水、乙醇和甲醇，水溶液呈蓝绿色，其在水生生物体内的代谢产物为无色孔雀石绿。无色孔雀石绿不溶于水，残留毒性比孔雀石绿更强。
二、水产品感染孔雀石率的途径：
1）养殖过程中感染：在鱼苗孵化和鱼种、成鱼养殖阶段使用孔雀石绿防治鱼病。
2）运输过程中感染：贩运商在运输前用孔雀石绿溶液对车厢进行消毒。
3）暂养存放时感染：运输过程中或暂养存放时使用孔雀石绿消毒。
三、主要危害及影响：
1、主要危害：
科研结果表明，孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，有“苏丹红第二”之称，在动物体内能长期残留，通过代谢进入人和动物的机体后，可以通过生物转化，还原代谢成为脂溶性的无色孔雀石绿，严重危害人类健康。美国国家毒理学研究中心研究发现，给予小鼠无色孔雀石绿104周，其肝脏肿瘤明显增加。试验还发现，孔雀石绿能引起动物肝、肾、心脏、脾、肺、眼睛、皮肤等脏器和组织中毒。
2、影响：
孔雀石绿残留给我国的水产品出口贸易造成了不可挽回的经济损失。 2005年8月，福建、江西及安徽等地出口的鳗鱼产品，被验出含有孔雀石绿，同年9月1日香港于来自中国台湾的青斑海鱼样本中验出孔雀石绿。

孔雀石绿快速检测仪CSY-E96Q孔雀石绿快速检测仪采用固相酶联免疫吸附ELISA的原理,即酶联免疫法；可定量快速检测水产品中孔雀石绿药物残留量，孔雀石绿快速检测仪广泛应用于养殖场、肉产品深加工企业、检验检疫单位使用。孔雀石绿可用作治理鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染，对付真菌Saprolegnia特别有效，渔场的鱼卵会感染这种真菌。孔雀石绿也常用作处理受寄生虫影响的淡水水产。用作抑菌剂或杀阿米巴原虫剂；对脂鲤和鲶鱼等海产动物来说，有高度毒性、高残留等副作用，因此严格检验检疫孔雀石绿刻不容缓。

孔雀石绿快速检测仪技术参数：

 

☆波长范围:300nm-1000nm

 

☆波长准确度:±2nm

 

☆吸光度范围: 0.000~4.000ABS

 

☆分辨率 :0.001Abs

 

☆稳定性 : ±0.001A/hr

 

☆透射比重复性: ≤0.5%T

 

☆光源 : 进口LED

 

☆样品池 : 微孔板

 

★孔雀石绿快速检测仪96通道设计，9通道光路系统，其中8路光源用于96孔板的光路信号检测。另外一道光路用于校准光源，作光源系统的补偿及光源工作情况的监测。

 

★准确性高：采用进口特制LED光源，具有良好的波长准确度和重复性，全面提高检测结果的 准确性。

 

★自动化程度高：仪器自动诊断系统故障、波长校准：自动校准

 

★孔雀石绿快速检测仪仪器使用寿命长：采用LED光源，自动开关节能设计，非连续工作模式。使用寿命可达10年

 

★仪器自动硬盘存储测量数据。内置微型热敏打印机，终身无需更换色带，可实时打 印检测结果检测报告可打印样品名称、含量、是否合格、检测日期、检测单位。更能体现检测结果的性，并利于公示

 

★ 孔雀石绿快速检测仪内置以太网卡接口，可实现无线传输数据，无线上网，收发邮件等

 

★windows电脑操作程序，彩色液晶触摸屏操作，操作简捷方便

 

★内置振荡功能，可根据需要编辑振荡形式，促使终止液充分混匀，保证结果的可靠性。

 

★孔雀石绿快速检测仪具有查询、打印、汇总、报表等功能，可直接输出检测结果，软件终身免费升级速

 

★配备RS-232接口和USB口，可通过计算机进行数据处理、统计分析以及结果上传。如选配本公司食品安全监控网络软件，可根据用户要求组建省、市、地、县等各级网络。