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仙贝
食品营养师
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来自话题:
包装技术
,
储运技术
,
包装储运单元标识要求
仙贝
,食品营养师
2018-07-23回答
国内的法规标准,好像没有对运输单元的纸相上的标识有相关要求(除了条码和储运单元标志有两个标准),各位是否知道有没有这方面的要求啊?
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来自话题:
特殊膳食食品
,
有做特殊医学用途配方食品的吗?进来一起讨论讨论
仙贝
,食品营养师
2018-07-23回答
GB29923-2013《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品企业良好生产规范》要明年才实施,GB29922也才实施不久,估计还没有多少人接触“特殊医学用途配方食品”
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来自话题:
食品标准
,
“食品安全标准和食品质量标准有什么区别,什么是食品安全标准,什么是食品质量标准
仙贝
,食品营养师
2018-07-23回答
没有冲突,食品质量标准是推荐性标准。PS:啥叫“方广文章”?
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
焙烤食品
,
您好,我想请问一下如果糕点里想添加复合防腐剂,需要这个防腐剂厂家有什么手续?
仙贝
,食品营养师
2018-07-20回答
向他索取全检报告中的判定标准,对照标准中的项目比对一下,看有没有标准中规定了的项目检验报告中没检,就知道是不是全检了。
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来自话题:
食品标准
,
酒类
,
农林牧渔
,
GB/T27588-2011露酒、GB/T27586-2011山葡萄酒
仙贝
,食品营养师
2018-07-20回答
期待GB/T27588-2011露酒的上传。
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来自话题:
包装技术
,
食品标准
,
蛋制品
,
SB/T 10369-2012 真空软包装卤蛋制品
仙贝
,食品营养师
2018-07-20回答
5 技术要求5.2 卫生指标5.2.1 污染物限量应符合GB2749的规定。5.2.2 微生物应符合罐头食品商业无菌的要求。5.3 食品添加剂使用范围和用量应符合GB2760的规定。5.4 净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。6 生产加工过程的...
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5 技术要求5.2 卫生指标5.2.1 污染物限量应符合GB2749的规定。5.2.2 微生物应符合罐头食品商业无菌的要求。5.3 食品添加剂使用范围和用量应符合GB2760的规定。5.4 净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。6 生产加工过程的要求应符合GB/T 25009的规定。7 检验方法7.1 感官要求7.1.1 外观和色泽将样品置于白色搪瓷盘中,在自然光下或相当于自然光的感官评定室用视觉鉴别法鉴别。7.1.2 气味和滋味用嗅觉鉴别法鉴别气味,用味觉鉴别法鉴别滋味。7.1.3 组织状态用触觉鉴别法鉴别。7.1.4 净含量负偏差应按JJF1070的规定执行。7.2 污染物按GB 2749规定的方法测定。7.3 微生物按GB/T 4789.26推荐的方法检验。8 检验规则8.1 组批同一批原料、同一规格、同一班次的产品为一批。8.2 抽样方法和数量从每批产品中随机均匀抽取,每批不少于8袋(不少于240g)8.3 出厂检验8.3.1 产品应经出厂检验,检验合格方可出厂。8.3.2 出厂检验项目包括:感官性状、净含量负偏差、微生物。8.4 型式检验8.4.1 每半年对产品质量进行型式检验,发生下列情况之一者应进行型式检验:a)产品试制鉴定投产时;b)产品原料来源或生产工艺有较大改变时;c)停产半年以上又恢复生产时;d)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时;e)国家质检机构提出进行型式检验要求时。8.4.2 型式检验项目是本标准第5章技术要求的全部内容8.5 判定规则8.5.1 出厂检验的判定和复检8.5.1.1 出厂检验项目全部符合标准规定,判为合格品,方可出厂。8.5.1.2 出厂检验项目中不超过1项(商业无菌除外)不符合本标准规定,可以加倍抽样复检,复检后仍有1项不合格,则判该批产品为不合格产品。8.5.1.3 商业无菌不合格,则判该批产品为不合格产品,不应复检。8.5.2 型式检验的判定和复检8.5.2.1 型式检验项目全部符合本标准规定,判为合格品。8.5.2.2 型式检验项目中不超过2项(商业无菌除外)不符合本标准规定,可在同批产品中加倍抽取复验,仍有不合格者,判定该批产品为不合格产品。8.5.2.3 商业无菌不符合本标准规定,则判该产品为不合格产品,不应复检。9 标签、标志、包装、运输和贮存9.1 标签、标志产品预包装标签和预包装食品营养标签应分别符合GB 7718和GB 28050的规定;包装运输标志应符合GB/T191的规定。9.2 包装9.2.1 包装材料应符合相关国家标准或行业标准9.2.2 单件包装封口严密,无破损和无胀袋现象;包装箱应牢固、完整,外表清洁。9.3 运输运输产品应避免日晒、雨淋,不得与有害、有异味的物品混装混运。9.4 贮存产品应贮存在阴凉、干燥、通风良好的场所,不应与有害、有异味的物品混存。
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简介
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职业:广东农佳农产品连锁有限公司 - 食品营养师
学校:山东技师学院 - 饲料与动物营养
地区:甘肃省
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2018-01-26加入
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包装技术
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干燥技术
5个回答
焙烤食品
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饮料类
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储运技术
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仙贝
食品营养师
居住地
甘肃省 兰州市
职业经历
广东农佳农产品连锁有限公司 - 食品营养师
教育经历
山东技师学院 - 饲料与动物营养
个人简介
我滴大脑100%处于无聊阶段