要注意酸的添加量，这个是最关键的！

加了琼脂，效果不是很明显哦。是不是量不对啊？

喷雾干燥的溶解性好一些

软了，硬了都不能切好；你们不会出库就切的不好；

用过大铁桶装粘稠液体的，感觉纯度高，不知粉末状态的，磷脂含量高不高，纯不纯。

硅胶干燥剂直接放入水中将会发生爆裂，一般判断干燥剂是否失效应采用烘干失重方法测量。

理由是什么呢？我找做企标的，他们就跟我说用这个标准。

一个月的时间够了吧？现在不用出书面费用了。

有酥脆剂的卖，前几天去逛卖食品添加剂的门市部有看到。

这个指的就是韩国泡菜类的产品，产品在货架期的时候里面还在继续发酵，在15-45天口感适中。如果灭菌发酵就停止了当然大肠也灭了，这类产品是靠发酵类菌占主导，抑制其他菌如果刚开始检测可能大肠不好控制

好样的，理论知识要学，但实际应用应用和理论还是有一定距离的，经验累积最快的途径，就是从有实际经验者直接学习。

食用价值不同：特膳食品——具有丰富而特殊指向性的营养成分普通食品——不同程度地具有某些基本营养成分保健食品——不以提供营养成分为主要目的，更不能提供特殊营养生理功能价值不同：特膳食品——具有丰富及特殊指向性的生理成分，功能是综合性的普通食品——不以提供生理功能价值为主要目的保健食品——具有明确的指向性的生理功能价值，但功能单一生理利用价值不同：特膳食品——具有高水准以及安全的生理利用价值，即代谢负担低，生物指标很严格，没有毒副作用普通食品——有一定程度的代谢负担，生物指标较宽松，一般没有毒副作用保健食品——代谢负担相对最高，有的有一定的毒副作用，生物指标则很严格

我有一台小型APV高压均质机，泄压后，冷却水的压力比以前大了很多，而且泄压后循环的物料也带有一些压力，不知道是什么原因导致的，如何维修？

过程控制吧，不能指望最后一步一杀了之。

原件不可能给的，可以复印件加盖红章，如果这样还不行就是刁难了

高温瞬时呗，如果有设备的话。灭菌手段关系货架期。

我做蛋粉用，在前面一定要加一道杀菌的工序，不然成品蛋粉微生物肯定超标~~！！可以不可以用高温顺时杀菌的15秒这样的，有知道的朋友说说看谢谢

是呢嘛，我们代加工的，他们提供的牛排盒子上面有这个内容，我不知道现在怎么办。。。

应用方面的技术，我还是想自己学一下，不然也没法跟客户去介绍

2762一句话就丢给2760??2760明显就是有缺陷了！现在很多产品因为自带铝，被判定添加剂超标。