巴氏杀菌的操作
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杀菌技术

巴氏杀菌的操作

经常听说巴氏杀菌，但是巴氏杀菌的适用范围，具体的操作是什么？固体产品是否可以用巴氏杀菌？ 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
夏至未至，食品香精销售专员 2019-02-17回答
巴氏杀菌，通俗理解就是低温杀菌，不能将微生物全部杀灭。主要应用在高酸类果汁、发酵乳、冷链销售的产品。只是巴杀的产品一般或假期都不太长。
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未知数，质量研究员 2019-02-17回答
一般不超过6个月
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