关于灭菌锅灭菌不彻底问题
请问大家有没有遇到这种灭菌锅灭菌不彻底问题，在121℃15min的情况下灭菌，101mp的时候排气1min，灭菌成功后待气压降为0开锅，就发现有些包的纸有些地方没有湿，还有就是达不到测试卡的标准色，按照厂家的说的我调了121℃30min，121℃40min，126℃15min，126℃30min，126℃40min这个我都试过了，排气也排了，都是达到101mp的，但是都没有达到标准色，而且做出来的菌落也是不行，总是有杂质一样，锅里用的水是蒸馏水，锅是干净的，水里没发现有杂质，水两三天换一次班大家觉得是不是我灭菌锅的问题， 展开全部∨ 4 回答 · 5 关注共4个回答
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会不会是灭菌锅里物品放太多了，有的没灭到位 不多的，放得挺散的了。
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会不会是灭菌锅里物品放太多了，有的没灭到位
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您是用的蒸汽锅吧？蒸汽锅杀菌不彻底??就是排空的时间不够??或者说排气管没有安装热力杀菌要求制造? ?
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可能原因是锅里东西堵着出气孔，排冷空气时间过短，一般是5分钟
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