探讨杀菌技术

我用过的灭菌锅无论是进口或国产的,都是温度达到121度时,压力会升到0.15MPA.如升不到则证明灭菌锅有问题啦!(都是小的,化验所用,不知你的灭菌锅有多大?)

杀菌锅的压力可能达不到实际的所需的灭菌效果,有否做过实验对比?

用伽马射线来消毒。它不会影响产品的营养成分而且是在包装结束后进行杀菌，只需30分钟。