套管式杀菌机温度异常

不知道楼主生产的产品，及出现此问题是生产开始还是生产进行到后面的时候才出现，因此可能的原因有：1、产品生产蛋白质多，引起，这个可能性较小，毕竟温差偏差太大；2、温度感应灵敏度下降；3、循环水用的哪种水？如果水质硬度过高，设备运转一段时间后，在管内壁结垢，导致热传递效果下降。