熟食包装杀菌设备
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熟食包装杀菌设备

各位同行兄弟姐妹们,我是从事熟食业的,现在在做熟食包装这块,想延迟熟食货架期,常温30天就行,更长更好!想了解关于熟食包装杀菌设备这块,杀菌设备用哪种比较好,哪种效果目前最好?哪种最实用?恳请各位支持技术知识.本人成功定当重谢! 展开全部∨ 5 回答 ·  1 关注
共5个回答
你好建议使用臭氧杀菌,绿色环保 无二次污染,提高保鲜期,可先对包装袋杀菌,再密封
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应该用气调包装吧!微波菜肴、豆制品及畜禽熟肉制品充入CO2和N2能有效抑止大肠菌群繁殖。在常温20℃―25℃下保鲜5―12天,经85℃―90℃调理杀菌后常温下保鲜30天左右,在0℃―4℃冷藏温度下保鲜60―90天。具体用什么设备就不知道了,设备要问专业经销生产这方面设备的
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低温杀菌加防腐剂
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建议可以使用臭氧杀菌试试,用臭氧气体对包装间的空气杀菌,对包装袋杀菌,而且臭氧杀菌是冷杀菌,杀菌后很快还原成氧气,没有任何残留,现在很多大的食品加工企业都在用。
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不知道您现在使用的是什么杀菌方法,包装材质是什么样的,普通的可以使用高浓度的臭氧水杀菌,对食品没有污染,可以延长产品的货架期。
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