生产速冻草莓诺瓦克、肝炎病毒怎么预防控制？

原料控制，再生产过程消毒吧，原料控制只能说，不符合国情，还是消毒吧，至于消毒剂一定要符合进口国的要求了。实在不行，后部清除或中和残留吧。

我能想到的应该有这些方面：1、草莓种植环节，注意水、肥料（特别是人畜粪等有机肥料）的污染。2、加工环节的水的控制。3、加工环节操作工的安全控制，员工健康，员工手的清洁。4、由于速冻环境下病毒不易被杀死，可考虑增加其他灭病毒的辅助手段。5、清洁剂的使用，设备的清洁等。另外，定期送样监测。