请教速冻食品中心温度

这个应该根据产品的形态大小来决定单冻机的冷冻时间，比如说大的产品冷冻时间需要30--40分钟中心温度才能达到-18度，而小的产品只需要20--30分钟中心温度就达到-18度，这个根据实物来决定的。中心温度达不到要求可以延长冷冻时间。