求麻薯、麻糬、冷冻麻
首页 > 问题列表 > 详情
冷冻技术

求麻薯、麻糬、冷冻麻薯、干吃汤圆配方工艺指导

常温麻薯大体工艺：蒸炼——加糖浆——包馅——包装 麻薯、麻糬、冷冻麻薯、干吃汤圆配方工艺指导 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
少女病，食品化验员 2018-09-27回答
这个产品的工艺一般都是这样，但关键在配料，各配料的比例，还有设备也是很关键，直接影响成型。
  8 0
笑颜，食品饮料行业经理 2018-09-27回答
加海藻糖可降低糖度，保湿
  4 0
相关问题
保质期60天的冷冻面团适合用新鲜蛋液吗 5个回答
《SB/T 10610-2011 肉丸》和《SB/T 10379-2012 速冻调制食品》这两个标准是否有重叠呢？ 5个回答
关于速冻水饺的微生物检测指标 7个回答
不懂就问}速冻蔬菜的霉菌一般卫生标准是多少？ 0个回答
速冻蔬菜的颗粒怎么检测 6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答