面包可以冷冻或冷藏保
首页 > 问题列表 > 详情
冷冻技术 焙烤食品

面包可以冷冻或冷藏保存吗？

面包可以冷冻或冷藏保存吗？会有什么影响？ 我们这是进的面包，做汉堡用的包装上面写的是常温保存如果冷藏保存能延长其保质期吗？ 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
夏至流年，食品区域经理 2018-09-27回答
可以包装后冷藏保存。但会加速面包中淀粉老化。食用前先加热可提升产品口感。麦当劳、肯德基面包都是冷藏保存的。
  7 0
QunTin，食品添加剂销售经理 2018-09-27回答
面包范围太大了 有些品种是可以的 比如你去面包店看到的许多放置在冷藏柜的品种 主要的影响就是温度影响组织形态和表层脱水吧
  3 0
相关问题
保质期60天的冷冻面团适合用新鲜蛋液吗 5个回答
全国各地特色糕点以及特色糖果``` 2个回答
《SB/T 10610-2011 肉丸》和《SB/T 10379-2012 速冻调制食品》这两个标准是否有重叠呢？ 5个回答
生产工序作业指导书 5个回答
“面包改良剂“ 2个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答