有谁知道用什么好的冷冻浓缩原浆取样工具能够快速、均匀地取样，使样品具有代表性？

想请各位大侠帮帮忙：像浓缩水蜜桃汁、浓缩柳橙汁这类冷冻浓缩原料进厂后需取样检验，但由于原浆都已冷冻凝结成冰块，取样根本做不到均匀性，对糖度、色泽、果汁含量等检测均有影响。如果常温放置解冻要两三天时间，耽误检验周期；又不能加热解冻，会影响风味。有谁知道用什么好的取样工具能够快速、均匀地取样，使样品具有代表性？！展开全部∨ 1 回答 · 2 关注

百无一用是深情，食品化学工程师 2018-09-27回答

楼主可上网查一下冰芯取样冰芯钻之类，是野外取样用的，比如野外勘测，冰川取样等等

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