食品原料灭菌方法有哪些呢？请指教
由于国家现在规定了食品辐照灭菌需在包装上注明，所以我们公司打算用另一种方法取代辐照灭菌法。我们公司的原料主要为固体粉状物，有些原料不能高温加热。领导下达了命令要我们想出一种好灭菌的方法，请问同行你们是用什么方法对原料进行灭菌的？ 展开全部∨ 2 回答 · 4 关注共2个回答
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加热灭菌是有温度限制的，温度高了色泽香味全变了，且时间不能长，你可以查一下干热灭菌的温度，好像是150。再或者采用湿热灭菌
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目前除了辐照没有更好的切实有效的办法
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