使用高温杀菌锅杀菌时
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杀菌技术

使用高温杀菌锅杀菌时，冷却水的余氯如何添加？

如题，现在高温杀菌的冷却水都要求测余氯含量，我们使用自来水冷却，如何加余氯？有人说，用循环水冷却，节省成本，也好添加余氯，如何添加？ 1 回答 ·  5 关注
共1个回答
谁的心动，食品安全专员 2018-09-29回答
自来水本身就含有余氯， 我们公司循环水添加就是直接按比例添加次氯酸钠，先测试原有余氯量然后按需添加就好
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