食品厂工器具杀菌与周转袋杀菌的区别是什么？
各位大仙们，在下有一问题求助：我是食品厂（出口日本）质保部一名小人物。现在我们公司冷冻仓库有一些产品周转内袋，本来在生产同产品时就可以使用，但一直未使用，现在想拿出来使用（节约成本），但是现场质检提出要多遍清洗杀菌、干燥后再使用。请问有这个必要吗？周转袋的杀菌与工器具杀菌能一样吗？多一道程序多一步污染，不管微生物还是异物都有污染的风险。在之前化验室对周转袋均有涂抹，而且结果也是合格的。各位上仙们，请赐教！ 展开全部∨ 4 回答 · 5 关注共4个回答
-
一般情况来讲，周转袋已经放在仓库内存放一段时间了，使用前还是要做清洁和消毒的，毕竟是食品接触面
-
可以考虑用紫外线或臭氧消毒下
-
还是要评估风险啊，如果没有风险当然可以使用啊 如果储存过程没有污染，也是可以使用的；但有风险就还是按照现场质检员的方法进行吧
-
我建议使用这种方法消毒杀菌，但是现场要求3遍清洗、次氯酸钠杀菌。因为之前周转袋保存还是比较好的。
相关问题
编辑推荐
