少量的十几公斤辣椒用什么设备杀菌比较好？

貌似一般辐照杀菌用的多吧，要不然做成辣椒水 煮上1小时 或者在你做化验的那个高温压力锅里灭菌呢，不知道高温了还能用不，不过按照炒菜来看 辣味应该变不了吧。