杀菌反压后，产品有部
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杀菌技术

杀菌反压后，产品有部分气泡怎么办？

杀菌反压后，豆干有部分气泡，大一点的气泡有黄豆大，大多数气泡都只有绿豆大点，请问产品保持期能保持多久，可以不可发货，品质有没有问题。如遇类试情况，如何解决气泡问题。 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
拼了命的开心，食品化验员 2018-09-29回答
装袋前缺少脱气过程或脱气不彻底。
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星期八，食品检测工程师 2018-09-29回答
有气泡肯定是不能发货的，你要检查一下你的灭菌参数有没有问题，或执行有没有问题？
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