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冷冻技术
实际工作中是否必须在冷冻库温度的具体要求这个范围内?
国家要求冻品在-18℃以下贮藏,昼夜升降温度不得超过1℃,那么在实际工作中是否必须在这个范围值?有没有在冷库工作的大佬说一下你们公司都是怎么控制这个温度的
1 回答 · 5 关注
共1个回答
蔓延旅行@,食品生产主任
2018-09-30回答
如果真按国标要求,那冷库的温度监控设备就需要比较精密,这需要投入的。实际上大部分冷库温度波动不止1℃吧,但也不会波动很大。
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