请问是否可以通过油浴
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请问是否可以通过油浴加热的方式实现超高温瞬时灭菌?

想做饮料的超高温瞬时灭菌,但苦于没有设备,请问有没有哪位做过小型设备,比如通过油浴加热的方式实现呢? 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
导热性是个问题。
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很难实现让被消毒的饮料不同部位都达到同样均匀一致的温度,导致受热不均灭菌效果不稳定。
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