请问奶茶中在不灭菌前提下应该加什么防腐剂以保持其不变质？
我开了家奶茶店,主要销售奶茶,也就是奶茶冲好后直接装在杯子里再用封口机封口,然后就摆放在冰箱里,客人要就拿一杯出来吸管直接喝,但这样的奶茶放不久,一般3天就坏了,会变质发酸,请问有什么方法可以延长存放期，中间没有灭菌的环节的,都是用开水泡茶,然后倒出茶汤溶解奶精和糖后,充分搅拌,待其冷却后,就用经过装在自来水出口的3层过滤器过滤后的的水冲入直至比例合适,然后封杯放进冰箱，请问应该添加什么防腐剂?奶茶的PH应该是中性的吧，冰箱是24小时开着的,请问应该添加什么防腐剂才可以达到能在冰箱中存放10天不变质不发酸的效果? 展开全部∨ 2 回答 · 5 关注共2个回答
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按0.002%用量添加乳酸链球菌素
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建议不要加添加剂，把卫生和细菌控制好，比加什么添加剂都强。初始细菌少，对消费者好，店里环境也好
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