贮存条件为冷冻的产品放常温中销售是否违法
我们做的糕点产品，标签中的贮存条件为冷冻，保质期12个月。一般我们是从中央厨房配送到面包房销售，面包房是放在橱窗里常温销售，最近食药监检查时质疑冷冻储存的食品常温销售违法食品安全法第132条，要求我们整改。可是一般冷冻的糕点肯定要有常温解冻的过程，然后再售卖，而且我们做过常温环境下的保质期实验，也有第三方检测报告，请问是否可以以此申辩？或者我们在标签上注明解冻条件下的保质期？况且食品安全法第五十四条：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。那么检测报告证明我们常温下销售的糕点符合国标，没有食品安全问题，是否也可以作为申辩的依据？ 展开全部∨ 8 回答 · 1 关注共8个回答
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不行，违法必究
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不行。建议分段标注，冷冻多少天，常温多少天。
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产品执行企标，写的是常温不超过多少天，冷冻不超过多少天。
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老师，如果我们产品标签上除了冷冻保存，再添加常温保存的保质期，那么在常温销售是否就合规了？
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解冻后应该换标识。
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现在的法规都是这样的，各有各的说法。。。还得看执法者的态度。。
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理论上说是这样滴，但是食药监局的可能从你生产出来的时间算起啊
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看你的产品标准中应该有规定。
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