正在杀菌，突然停电，一般会采取哪些措施呢

水杀是什么？喷淋吗？

建议是做质控一般也就里面有特殊成分有培养基或许有影响，但也是价格高的培养基。普通的培养基里面就牛肉膏蛋白胨还有无机盐之类的，我觉得在灭一次也无妨。不过成本低的话，弃掉就可以了。

嘛产品啊？常压杀菌还是高压杀菌来着？常压的一般比较好处理，高温杀菌比较麻烦一些。再一个就是杀菌前期、中期和后期的问题，处理方法都不一样的。不论是那种杀菌，进行后道杀菌后这批产品都要判为异常产品进行隔离的，并做相关的实验判定。再一个工厂规模够，又经常停电的话考虑尽快上一个备用发电机或采用双路供电。

看你的杀菌到什么环节了，不同情况不同的处理方式吧。

工厂应该起草“生产应急预案”，生产中设备停转，杀菌临时停电，甚至包括地震、失火等发生时的应急措施。撰写时召开中层以上管理人员会议，评估上述情况，经生产领导批准后，作为“作业指导书”颁布执行！

1、根据杀菌的时间进行确定是否已经完成，达到工艺标准2、来电后继续杀菌，杀菌后做官能检查，品质是否有较大的差异。3、微生物取样单独化验，看微生物的情况是否合格

看杀菌到什么情况，和检测的F值，如果差不多了，可以拿出来做商业无菌检测，同时要做感官检查，请质检部门进行确认。

也许人家说的是半成品。不是微检时的灭菌呢。

是反压杀菌还是常压杀菌，处理方式不一样