猪肉等肉类解冻用什么设备

猪肉等肉类解冻用什么设备

　　微波解冻是一种新型的、适应发展潮流的解冻方式，通过高功率密度的915MHz微波穿透肉制品，保证解冻后温度内外均匀一致，从-18℃到-2℃只需要10分钟时间，解冻后颜色、营养成分和鲜肉相比基本无变化，并且实现连续化生产，降低有害菌的繁衍，是目前*的肉制品解冻方式，解冻的肉制品包括：四分体牛肉，十分体牛肉，六分体猪肉，带骨肉等等产品。

　　微波解冻相对于自然解冻、水解冻有非常大的优势，微波解冻的肉制品外观和鲜肉保持一致，而且占地小，一台200kW的微波设备占地只需100㎡，只需要配电和少量冷却循环水，无须其它特殊条件，也不会产生其他额外的污染物。

　　微波解冻产能高，并且内外温度均匀一致，如下是不同瘦肉含量和温度下150kW微波解冻设备的产能，注意单位为kG：