电加热杀菌锅维护与保养知识

    电加热杀菌锅维护与保养知识向大家介绍,希望对大家有所帮助.

    1、电加热杀菌锅应定期检查,每年至少进行一次外部检查,每三年至少进行一次内部检查,每六年至少进行一次全面检验,检验前的准备工作和检验项目,均按"规程"和有关规定进行,检验报告存档备案.

2、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油,以保证磨擦面处于润滑状态.

3、锅身法兰面上的密封圈因老化,缺损和磨损过大时,应及时更换,以便保证密封,防止泄漏.

4、电加热杀菌锅停用时,应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净、吹干.外露加工表面刷以防锈油；安全检测控制仪表予以罩封保护.