全自动杀菌锅正确使用
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杀菌技术
全自动杀菌锅正确使用步骤
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1 回答 · 5 关注
共1个回答
四叶草*^_^*,食品添加剂检验项目负责人
2021-11-07回答
下面我们来介绍一下
全自动杀菌锅
的使用步骤,希望对您有所帮助。
1)准备:首先将内层灭菌桶取出,再向外层锅内加入适量的水,使水面与三角搁架相平为宜。一般来说每次灭菌前都应该加水。加水不能太少,否则会引起烧干或者爆裂。加水加去离子水或蒸馏水,这样产生的水垢少些,而且锅体不容易被腐蚀。
2)放回灭菌桶,并装入待灭菌物品。将准备灭菌的培养基及空玻璃器皿用牛皮纸包好,装入锅内套层中,物品放置不宜过多,过挤,锅内应留出三分之一空间。以免防碍蒸汽流通而影响灭菌效果。三角烧瓶与试管口端均不要与桶壁接触,以免冷凝水淋湿包口的纸而透入棉塞。
3)加盖,并将全自动杀菌锅盖上的排气软管插入内层灭菌桶的排气槽内。然后盖严锅盖,采用对角式均匀拧紧锅盖上的螺栓,使螺栓松紧一致,勿使漏气。
4)用电炉或煤气加热,并同时打开全自动杀菌锅排气阀,使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后,关上排气阀,让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。当锅内压力升到所需压力时,控制热源,维持压力至所需时间,停止加热。当温度下降时,再开启电源开始加热,使温度维持在恒定的范围之内。因为温度太低达不到灭菌效果,太高可能会出危险。现在市场上手提灭菌锅实现了控制自动化,不过因为灭菌压力比较大,还是有人在现场比较保险)。
5)
全自动杀菌锅灭菌
所需时间到后,切断电源或关闭煤气,让灭菌锅内温度自然下降,当压力表的压力降至0时,打开排气阀,旋松螺栓,打开盖子,10分钟后取出灭菌物品。如果压力未降到0时,打开排气阀,就会因锅内压力突然下降,使容器内的液体由于内外压力不平衡而冲出烧瓶口或试管口,造成棉塞沾染培养基而发生污染。
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