有什么东西作为配料但是也能起到杀菌防腐的作用？

大蒜之类的么??可惜不能加到俺们产品里啊啊啊啊 不过俺们产品里有姜??不过含量太太少...

盐啊 糖啊 最常见的就是这二种了

任何高糖，高盐，低酸坏境都能起到防腐作用，但是杀菌么，就难说了

盐糖醋??不过是不是如果加入量太小??基本不起作用呀

不过是不是如果加入量太小??基本不起作用呀当然，比如咸菜不咸很快就坏掉了。

做饮料里 加一点的话??作用大么？??貌似这玩意都当做乳化剂用吧

问题是你要做什么？蔗糖酯也会骑一定的作用

蔗糖酯属于食品添加剂，楼主说的配料应该不含食品添加剂吧。

很多的香辛料也具有防腐的作用。

花椒大料桂皮都有抑菌作用。