怎样测定杀菌锅中温度？

最好找个热力分布滴测试吧

很多种 几千到几万 都有 比较方便

这个也就是测FO值当前最省事的方法，以前出口日本时看到客户拿来用过，结束后放在显示器上联上电脑，所有数据及就显示出来了，还可能根据数据绘出需要的表格。

排水处的水银温度不是用来测中心温度的.

如果只测杀菌锅中的最高温度的话，还有一种特殊的水银温度计，放在杀菌锅中结束后显示的是最高的温度，原理类似于体温计，温度上升后不甩不会降下来。这个相对便宜多了，可以做为平时监测用。

是啊，软件会直接给出你这个杀菌公式的F0值。

检测釜内的温度而已,如果想测产品的中心温度,必须买热力分布的F0值检测仪.

有专门做杀菌锅的热穿透、热分布的公司

一是在杀菌釜排水处安装一水银温度计,二是测F0值,不过这仪器挺贵的.