糖浆冷冻如何不结冰或
首页 > 问题列表 > 详情
冷冻技术

糖浆冷冻如何不结冰或少结冰

我们的产品是糖浆水果蜜饯，糖浆的糖度很高，达到75%，不添加任何添加剂，在冷冻库保存，客户反映糖度有点过高，现需要降低糖度，增加水量，糖度降到60，但是冷冻后结冰现象比较严重，有没有什么添加剂可以使糖浆在冷冻状态依然保持粘稠的状态不结冰或少结冰， 展开全部∨ 0 回答 ·  4 关注
共0个回答
相关问题
保质期60天的冷冻面团适合用新鲜蛋液吗 5个回答
《SB/T 10610-2011 肉丸》和《SB/T 10379-2012 速冻调制食品》这两个标准是否有重叠呢？ 5个回答
关于速冻水饺的微生物检测指标 7个回答
不懂就问}速冻蔬菜的霉菌一般卫生标准是多少？ 0个回答
速冻蔬菜的颗粒怎么检测 6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答