请教各位大神一个杀菌工艺正确与否？
现在想制作一批肉馅（主要是喂肉狗用），翻了好几周的帖子，现在想到一个杀菌的办法，想让各位老师看看靠谱吗？【过程】1.肉、菜等煮熟，加入复配防腐剂2.摊开放到密封室，加入足量臭氧，消毒2h3.真空包装4.80度恒温水浴4小时，取出放到25度水恒温24小时，再次80度恒温水浴4小时5.取出冷水浸泡即可如果有其他办法达到常温下保质3个月也可以，成本低跳过杀菌锅就可以了。【缘由】小弟刚创业，已经花了10W在养殖厂的设备上，无力再多更多资金在杀菌锅等大的设备。因为刚创业，很多的东西不稳定，所以也不敢贸然进太多设备。小弟身处农村，三相电，水不要钱。这个办法是查阅各位老师资料总结的，不专业，老师，望不吝赐教！ 展开全部∨ 3 回答 · 3 关注共3个回答
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2个方案：1、冷藏，低温情况下会抑制微生物的生长；2、真空包装，高温灭菌，可以常温保存；
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杀菌强度不够，只能冷链。
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请问楼主储藏方式是什么？是提供给其他的肉狗饲养场的吗？臭氧消毒一般是空气和环境杀菌，对于肉类的杀菌应该不适用吧
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