速冻豆腐保质技术
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速冻豆腐保质技术

有谁知道速冻豆腐的保质方法啊？ 4 回答 ·  3 关注
共4个回答
太阳每天都生气，QC 2018-08-29回答
冻豆腐是啥子？？好吃不？？
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南城旧梦，食品工程师 2018-08-29回答
零下18度保存,
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熊扑，食品检验员 2018-08-29回答
你要求的质量是什么标准？快速冷冻冰晶小，口感细腻一些。自然冷冻的由于冰晶大，组织内部孔眼大，但从小吃惯了，挺对我口味的。
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思维兽，食品开发专员 2018-08-29回答
稳定质量，延长保存期， 我产品就是冰晶大，组织内部孔眼大啊，还有包装问题，因是豆腐需要急冻以后才能真空包装这样就造成二次接触，易造成污染。各位大侠有好的方法和竟见吗？
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