医用的蒸汽灭菌锅能不能用于软包装的二次杀菌？

可以,小心放气,玻璃瓶当心，温度幅度控制在40度以内

必须要有带反压装置的蒸煮锅，这样才能保证软包装不会因压力升高而暴袋。

没有反压装置， 袋子随时会爆掉、

杀菌温度达121度，减压时，袋子里的水也要蒸发为蒸汽。减压过快，袋子会破的。有反压的话，降温过程控制压力不变，保证袋子内外的鸭梨平衡，水就不会蒸发，保证了产品的外观。