速冻食品不能放防腐剂的依据是什么？

速冻食品微生物不能繁殖，生产环境保证好就可以了添加剂的使用要 确有必要

不知道你所指的依据是什么意思。如果说标准的话，2760中规定的某种食品添加剂（包括防腐剂）的使用范围是否包括在速冻食品中，如果在使用范围中，则在该产品中可以使用该种食品添加剂，否则，不允许使用；如果你所说的依据是技术上的依据，则应该是速冻工艺已经应该能够达到产品保质的需要，没有添加防腐剂的必要性（非确有必要）。

速冻食品微生物不能繁殖，生产环境保证好就可以了添加剂的使用要 确有必要2760l里面标明允许使用的才可以使用，未标示允许使用的都是禁止使用。防腐剂适用范围中没有速冻食品，因此不能使用。

其实。。能不能用防腐剂。。。就看2760就可以了。。我大概也看了看。。。冷冻米面制品。。好像就可以添加防腐剂（焦亚硫酸钠。。。）。。。

如果你们企业觉得确实有必要添加、安全上有保证（有毒理学实验数据为依据），你完全可以申请某种食品添加剂扩大适用范围。获批并由卫生部公告，也可以使用。

GB 2760 表1里面所有功能是防腐剂的添加剂下面都没有列出速冻食品