灭菌问题
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灭菌问题

请问食品机械或容器一般有什么方法灭菌如高温等,用什么设备灭菌? 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
最常用的是CIP就地清洗系统!
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碱洗,85度热水洗,三步清洗,五部热清洗等
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酸,碱高温清洗
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我上网查了一下CIP就地清洗系统说明(CIP 就地清洗设备用于乳品、果汁、饮料等行业物料管道和容器设备的就地清洗。CIP 利用离心泵输送清洁液物料管道和设备容器内进行强制循环,达到清洗目的而不需要对管道设备解体,提高设备利用率,减少劳动强度。)我以前接触过医用灭菌器,用过热蒸汽给手术器械灭菌。CIP就地清洗系统用什么清洁液;是蒸馏水还是其他的。
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