速冻米面食品（糯米鸡
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冷冻技术

速冻米面食品（糯米鸡）的速冻关键工序控制记录

请问谁有速冻米面食品（糯米鸡）的" 速冻关键工序控制记录 ",帮忙发一份，急用，谢谢！ 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
冷色的夏季、，食品检验员 2018-09-06回答
速冻，你得考虑这几方面：速冻产品的单个重量，速冻初始产品温度，速冻温度，速冻时长，速冻结束产品中心温度，还有通过冰晶点的时间。如果是速冻库，还得考虑库容量。
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千囚栀愿，食品检测工程师 2018-09-06回答
表格自己设计啊，这还不好设计。参数清楚。
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晴天 @LWH，食品检测销售工程师 2018-09-06回答
糯米鸡速冻就不好吃了!!!
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