急!产品辐照灭菌后霉
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杀菌技术
急!产品辐照灭菌后霉菌没有灭掉,可能吗?
我们的产品霉菌初始值为90cfu/g,在经过高剂量的辐照灭菌后,霉菌为110cfu/g。请问大家这种情况是怎么回事啊?而且我们最近产品在经过高剂量的辐照灭菌后,检测霉菌都是超标的,怀疑是实验有问题,但是培养基和环境对照还没有长霉菌,可能是那方面的原因啊
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3 回答 · 1 关注
共3个回答
破旧瓷碗,采购经理
2018-12-20回答
辐照剂量不够或者你要杀灭滴霉菌对辐照不敏感啊,至于90和110,属于误差范围内滴,没有明显差别啊
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柠檬与薄荷,食品原料销售助理
2018-12-20回答
有几个原因,一,灭菌强度不够,二,产品初始菌不均匀超标严重,三,产品尺寸过大,未能穿透,需更改尺寸,
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未知数,质量研究员
2018-12-20回答
1.产品生产完成后至开始辐照的时间间隔是多长,辐照前的原始微生物指标已发生变化。2.辐照的剂量不足,未彻底杀灭微生物。
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