什么是超高温灭菌？

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千囚栀愿，食品检测工程师 2019-01-06回答

牛奶瞬间加热到135℃左右，持续2～4秒钟的极短时间，又回到常温，这种方法既可完全消灭牛奶中的细菌，又保证牛奶的新鲜和营养，这便是超高温杀菌

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