辐照对速冻果蔬灭菌效果怎么样？

可以杀灭，我公司的产品（粉状，粒状）经常用辐照来杀菌。

确定辐照剂量，先小试部分，看有没有异味或其它指标发生变化，不利贮存或销售。

我们的速冻产品在以前做过试验，通过辐照处理，细菌基本都杀光了。具体剂量，专业机构应该有。

就我所了解，速冻产品要在不改变产品性状的情况下解决微生物问题，好像只有幅照这个办法的。