豆浆经杀菌后出现漂浮
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豆浆经杀菌后出现漂浮物是怎么回事?

求助各位:豆浆经杀菌釜(90度)杀菌后出现白色漂浮物。请教各位是否碰到此类异常情况。谢谢! 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
蛋白质变性和油脂析出。
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按道理90摄氏度不会出现这种情况。检查一下包材和杀菌釜情况吧。配料情况也可能。
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